بعيدا عن المواد الحافظة ... طريقة عمل البرجر في المنزل

يعد البرجر من الأكلات السريعة التي يحبها الكثير خاصه الأطفال وهي من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة بدل المواد الحافظة الذي يحتوي عليها البرجر من الخارج واللحوم غير المعروف مصدرها. 

ويستعرض موقع “الجمهور الإخباري” في السطور التالية، طريقة عمل البرجر بمذاق لا يقاوم ولذيذ. 

طريقة عمل البرجر

مكونات البرجر 

½ كيلو لحم مفروم بنسبة دهون مناسبة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

1 ملعقة صغيرة مستردة (اختياري).

1 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم عند الحاجة.

طريقة تحضير البرجر

1.ضعب اللحم المفروم في وعاء، ثم ضيفي إليه التوابل .

2.اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات، مع تجنب العجن الزائد حتى لا يصبح البرجر قاسيًا بعد التسوية.

3.قسمي الخلطة إلى كرات متساوية، ثم شكلي البرجر على هيئة أقراص دائرية بسمك متوسط.

4.اتركي أقراص البرجر في الثلاجة لمدة  30 دقيقة حتى تتماسك وتحافظ على شكلها أثناء الطهي.

5.سخني الطاسة أو الشواية جيدًا، ثم قومي بطهي قطع البرجر على نار متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.

6.قومي بتسخين البرجر داخل الخبز مع الخس والطماطم والجبن والصوصات حسب الرغبة.