طريقة عمل الكبدة بالبصل.. وصفة شهية بمذاق غني وسهلة التحضير

تعتبر الكبدة بالبصل من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي علي عناصرغنية بالحديد والبروتين والفيتامينات المهمة للجسم، كما أنها تناسب وجبة غداء أو عشاء سريعة وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.

مقادير عمل الكبدة بالبصل

• 4 معلقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 معلقة صغيرة بردقوش (مطحون).
• 2 بصلة (مقطعة مكعبات).
• 2 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس.
• 1 فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات).
• 1 فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات).
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة).
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• ½ كيلو كبدة (بقري مقطعة إلى قطع متوسطة).
• ¼ كوب عصير ليمون.

خطوات تحضير الكبدة بالبصل

1. قومي بتسخين الزيت في طاسة،.
2. ثم أضيفي لها البصل والثوم والفلفل وقومي بتقليب المكونات حتى تذبل.
3. ضيفي الكبدة والملح والفلفل والبردقوش وعصير الليمون وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق.
4. اتركي الكبدة حتى تنضج وأثناء ذلك قومي بالتقليب المستمر.
5. ثم قدميها مع سلطة الطحينة و البطاطس المحمرة و بألف هنا وشفا.