«جهزيها لعيد الأضحى».. مكونات وطريقة تحضير موزات اللحم في الفرن

تبحث ربات المنزل عن وصفات شهية، مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، وتعد وصفة موزات اللحم بالفرن، من الوجبات الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية، ويتم طهيها ببطء في الفرن مع الخضروات والتوابل، مما تجعلك تحصلين على لحم يذوب في الفم، ويتم تقديمه مع الخضار المشوي كوجبة متكاملة، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير موزات اللحم في الفرن. 

مكونات موزات اللحم في الفرن

4 قطع من لحم الموزة.  
1 حبة بصل شرائح. 
2 حبة جزر مقطع دوائر. 
3 فصوص ثوم مفروم ناعما.  
2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة. 
ملعقة كبيرة سكر بني. 
2 كوب مرق اللحم. 
2 ورقة غار. 
2 عود إكليل الجبل. 
 ربع كوب دبس رمان. 
ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
ملح أبيض حسب رغبتك. 
فلفل أسود حسب رغبتك. 

طريقة تحضير موزات اللحم في الفرن

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم قومي بتتبيل موزات لحم الخروف بالملح والفلفل، وبعدها تحمير الموزات من جميع الجهات بزيت الزيتون، ثم انقليها إلى طبق مناسب للفرن، وفي نفس المقلاة، أضيفي البصل والجزر والثوم وورق الغار وإكليل الجبل، واطهيها حتى يتغير لونها، ثم قومي بإضافة دبس الرمان ومرق اللحم والسكر البني، مع تحريك المكونات حتى تبدأ بالغليان الخفيف، وبعدها اسكبي الخليط فوق موزات الخروف، ويمكن إضافة القليل من الماء، مع تغطية الطبق بورق الفويل، وقومي بإدخاله فرن مسخنة مسبقا، لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف إلى 3 ساعات حتى يصبح اللحم طريا، 

أخرجي الموزات من الصلصة، ثم أزيلي الدهون من سطح السائل، مع خلط نشا الذرة مع القليل من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الصلصة مع التحريك حتى تتكاثف، وقدمي الطبق مع الخضروات المشوية حسب الرغبة.