كباب الحلة.. أكلة مصرية شهية بخطوات بسيطة داخل المنزل

يعد كباب الحلة من أشهر الأطباق المصرية، التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد الغداء والعزائم، حيث يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره، كما يمكن إعداده بمكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، ليقدم وجبة متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.

مكونات كباب الحلة

كيلو جرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات متوسطة.

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

2 فص ثوم مفروم.

2 كوب من الماء أو مرق اللحم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة. 

ورقة لورا.

طريقة تحضير كباب الحلة

تبدأ الخطوة الأولى بتسخين السمن أو الزيت في حلة على نار متوسطة، ثم إضافة شرائح البصل وتقليبها حتى تكتسب اللون الذهبي، 

بعد ذلك يضاف اللحم إلى البصل، ويقلب جيدا حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يضاف الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب لبضع دقائق، ثم تضاف التوابل، ثم يسكب الماء أو المرق فوق اللحم، ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تخفض درجة الحرارة بعد الغليان، وتغطى الحلة جيدا، ثم يترك اللحم لينضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف أو حتى يصبح طريا.