مش هتشتريها تاني وهتحضريها في البيت ... طريقة عمل الطحينة في المنزل

تُعد الطحينة من أشهر المقبلات على المائدة المصرية، وتتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة للحصول على طحينة كريمية بطعم يشبه الجاهزة.

طريقة عمل الطحينة في البيت 

المكونات
 كوب سمسم أبيض خام
 ½ كوب دقيق أبيض
 ¼ كوب زيت ذرة أو زيت نباتي خفيف
 رشة ملح (اختياري)

طريقة تحضير الطحينة في البيت 

1. حمّصي السمسم في طاسة جافة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
2. اتركيه يبرد قليلًا ثم اطحنيه جيدًا حتى يخرج زيته الطبيعي.
3. أضيفي الدقيق وواصلي الطحن حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
5. أضيفي رشة الملح حسب الرغبة.