وجبة غداء لذيذة وشهية.. كفتة داوود باشا التركية بالصلصة

تبحث ربات المنزل عن أفضل الطرق لتحضير وجبة غداء شهية لأسرتها، وتعد وصفة داوود باشا بالصلصة، من الوجبات التركية المحببة لدي الكثيرين، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضيرها في خطوات بسيطة. 

مكونات كفتة داوود باشا التركية بالصلصة

3 حبات طماطم مقطعة. 

2 حبة بصل مفروم. 

3 فصوص ثوم مفروم. 

ملعقة كبيرة دبس رمان. 

ملعقة كبيرة ونصف معجون الطماطم

ملح أبيض حسب الرغبة. 

فلفل أسود حسب الرغبة. 

ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

مرق خضار  حسب الحاجة. 

نصف كيلو لحم مفروم. 
حفنة بقدونس مفروم. 

4 فصوص ثوم. 
بهارات حسب الرغبة. 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
2 حبة بطاطس مكعبات. 

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة

ابدأي بفرم البقدونس والبصل والثوم  في الخلاط، حتى تحصلين على خليط ناعما، ثم أضيفي الخليط إلى اللحم المفروم مع التوابل وامزجي جيدا، وقومي بتشكيل كرات متساوية الحجم، بعدها قومي بتسخين زيت الزيتون في طاسة، مع تحمير كرات اللحم من الخارج ثم ارفعيها جانبا. 

في نفس المقلاة، قومي بتقليب البطاطس مع الزيت والملح والفلفل الأسود، حتى تتحمر قليلا وتصبح نصف ناضجة، ثم ارفعيها، حضري الصلصة بهرس الطماطم، وفي نفس الطاسة أضيفي الزيت والبصل والثوم مع التقليب، ثم أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والتوابل، وقلبي لبضع دقائق، وأعيدي كرات اللحم والبطاطس إلى الطاسة، مع إضافة المرق حتى يغطي نصف المكونات، واتركيها تغلي ثم خففي النار، لمدة 20 دقيقة، بعدها قومي برفع الغطاء واتركيها 10–15 دقيقة إضافية حتى تتكاثف الصلصة، وقدمي الطبق ساخنا مع الأرز أو الخبز.