طريقة عمل الدجاج اليوناني بالبطاطس في الفرن.. وجبة شهية بطعم مميز

يُعد الدجاج اليوناني بالبطاطس من الأطباق الشهيرة التي تجمع بين النكهات المتوسطية الغنية وسهولة التحضير، حيث يمتزج طعم الليمون والثوم والأعشاب العطرية مع الدجاج الطري والبطاطس الذهبية، ليمنحكِ وجبة متكاملة ومناسبة للعزائم أو وجبات الغداء العائلية.

طريقة عمل الدجاج اليوناني بالبطاطس

المكونات
• كيلو ونصف من قطع الدجاج (أفخاذ أو دبابيس).
• كيلو بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• عصير 3 حبات ليمون.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
• كوب مرق دجاج.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة تحضير الدجاج اليوناني بالبطاطس

1. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الدجاج والبطاطس إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
3. رتبي الدجاج والبطاطس في صينية فرن، ثم أضيفي مرق الدجاج وغطّي الصينية بورق الألومنيوم.
4. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 60 و75 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس طرية.
5. أزيلي ورق الألومنيوم خلال آخر 15 دقيقة من الطهي لتحصلي على لون ذهبي شهي ومقرمش للدجاج والبطاطس.