كيف يمكن تقسيم الدجاج وتحضيره بتتبيلات متعددة بنكهات مختلفة؟.. تعرفي على الطريقة
تبحث العديد من النساء عن طرق مثالية لتحضير الدجاج بنكهات متعددة تناسب جميع الأذواق، بداية من البانيه والكفتة إلى الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي أو التكا والشوي، حيث يمكن اتباع خطوات تقسيم الدجاج وتتبيله بعناية، يمكنك الحصول على وجبة شهية ومتنوعة للعائلة.
وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” مقادير تتبيلات الدجاج وطريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة من خلال السطور التالية:-
مقادير تتبيلات الدجاج
تتبيل أوراك الدجاج للشوي
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- رشة بهارات دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة هريسة فلفل.
تتبيل أجنحة الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب أو صلصة حارة.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
تتبيل كفتة الدجاج
- 1 بصل مفروم ناعم ومصفّى.
- رشة ريحان.
- رشة بهارات دجاج.
- رشة ثوم بودر.
- رشة بصل بودر.
- رشة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صويا صوص مع قليل من الزيت لتشكيل الكفتة.
طريقة التحضير
- استخدم 2 دجاجة وزن كل واحدة 2 كيلو.
- الصدور: استخدم صدرًا كاملًا لتحضير البانيه، والآخر يفرم لصنع برجر أو كفتة بانيه.
- الأجنحة والأكتاف: حضّرها دجاج مقرمش على طريقة كنتاكي.
- الأوراك: قسم 2 أوراك إلى 4 قطع لكل ورك، تبّل بعضها بتتبيلة كنتاكي، والآخر بتتبيلة التكا أو للشوي.
- ضع كل نوع من قطع الدجاج في وعاء مناسب مع التتبيلة المخصصة له واتركها تتشرب النكهات قبل الطهي.
- شوِ أو اقلي الدجاج حسب نوع التتبيلة وطريقة التحضير المطلوبة حتى ينضج جيدًا ويصبح ذهبي اللون، وبالصحة والعافية.
