طريقة تحضير كوكيز طري ولذيذ في المنزل بخطوات سهلة

الكوكيز من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة، دون الحاجة لشراء الجاهز. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كوكيز لذيذ وطري من الداخل ومقرمش من الأطراف، في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

1 كوب (200 جرام) من السكر البني

½ كوب (100 جرام) من السكر الأبيض

1 كوب (225 جرام) من الزبدة 

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 و¼ كوب (280 جرام) دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

1 كوب (150 جرام) رقائق شوكولاتة (أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي ورق زبدة على صينية الخَبز.

2-خلط الزبدة والسكر:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض حتى تحصلي على خليط كريمي وهش.

3-إضافة البيض والفانيليا:

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.

4-إضافة المكونات الجافة:

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا ورشة الملح، ثم أضيفي هذا الخليط إلى المزيج السابق تدريجيًا وامزجي جيدًا.

5-إضافة الشوكولاتة:

أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.

6-تشكيل الكوكيز:

استخدمي ملعقة أو مغرفة آيس كريم لتشكيل كرات صغيرة من العجين، وضعيها على صينية الخَبز مع ترك مسافة بينها.

7-الخبز:

اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف بالتحمّر وتبقى المنتصف طرية.

8-التبريد:

اتركي الكوكيز يبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد.

نصائح:

لتحصلي على كوكيز أكثر سماكة، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخَبز.

يمكنك إضافة مكسرات، زبيب، أو شوكولاتة بيضاء حسب الذوق.

يُحفظ الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق ليبقى طازجًا لأيام.