فطار 13 رمضان، الكوسة بالبشاميل وصفة غنية بالعناصر المفيدة على سفرتك

تعتبر وصفة عمل الكوسة بالبشاميل، من الوصفات المفضلة لدي ربات البيوت المصرية خاصة علي مائدة رمضان أثناء الإفطار، فهي وصفة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعوض ما فقده الجسم خلال ساعات الصيام، فماي هي طريقة التحضير؟ وماذا تحتاجي لعملها؟

مكونات عمل الكوسة بالبشاميل

• ½ كوب من الزيت.
• ¼ كوب  من الجبن البارميزان.
• 7 حبات كوسة متوسطة الحجم.

مكونات صوص البشاميل

•   4 أكواب من الحليب.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ½ كوب نت الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الحشوة  

• 500 غرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من الهيل.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل.
• عود من القرفة.

طريقة تحضير الكوسة

1. قم بتقطّيع الكوسة إلى شرائح طولية.
2. ثم سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
3. ومن ثم أضف شرائح الكوسة إلى صينية مناسبة للخبز، ورشها بالزيت من الجانبين.
4. واخبزها في الفرن لمدّة 10-15 دقيقة.
5. وبعد ذلك اقلب الكوسة على الجانب الآخر، واتركها 10 دقائق لتصبح طريّة.

طريقة تحضير حشوة اللحم 

1. أحضر أولا قدر صغير الحجم.
2. ثم بعد ذلك سخّن الزيت، وأضف اللحم والبصل والملح والفلفل والهيل والقرفة.
3. وهنا قلبهم معًا لمدّة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.

طريقة تحضير البشاميل 

1. أحضر إناء صغير الحجم، ثم سخّن الزبدة على النار حتى تذوب.
2. قم بإضافة الدقيق، واخلطه مدّة 5 دقائق، مع الحليب تدريجيًّا بالخفق المستمر.
3. ثم اترك الخليط على النار مدّة 7-10 دقائق.
4. ارفع البشاميل عن النار عندما يبدأ يتماسك، واتركه جانبًا.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل 

1. أولا قوم بإحضار طاجن أو صينية مناسبة للوصفة.
2. ثم أضف طبقة من صلصة البشاميل، وغطّها بشرائح الكوسة.
3. وبعد ذلك أضف طبقة من اللحم المفروم، وافردها جيدًا.
4. وهنا قوم بسكب صلصة البشاميل فوق اللحم، ثم رش جبنة البارميزان عليها.
5. ثم بعد ذلك اخبزها في الفرن لمدّة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قوم بإخرجها، وقطّعها إلى عدد من القطع المتساوية.
7. وفي النهاية أحضري أطباق التقديم، وقدميها ساخمة علي سفرتك الرمضانية، وبألف هنا.