طريقة عمل باتيه بالجبنة بعجينة هشة وخفيفة.. طعم شهي يناسب الفطار والعشاء
يعتبر باتيه الجبنة من المخبوزات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بعجينة هشة وخفيفة وحشوة من الجبنة تمنحه مذاقًا شهيًا، كما يناسب تقديمه على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.
مقادير عمل باتيه بالجبنة
- 3 كوب دقيق.
- ربع كوب سمن أو زبدة أو زيت.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء او كوب و نصف ماء دافىء للعجن.
- زيتون أسود حلقات ( اختياري).
- بيضة.
- حبة البركة.
- سمسم.
طريقة تحضير باتيه بالجبنة
- إخلطى الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة.
- أضيفى السمن والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد.
- إتركى العجينة لتتخمر ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق.
- قطعى العجينة مستطيلات وإحشيها بالزيتون والجبنة ولفيها.
- ضعيها فى صينية مدهونة زيت لتتخمر مرة لمدة نصف ساعة.
- إدهني الوجه بالبيضة ورشي حبة البركة و السمسم.
- أدخلى الباتيه الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- ثم يغطي أول ما يخرج من الفرن بفوطة نظيفة حتي يبرد، وبالهنا.
