بخطوات بسيطة.. جهزي لأسرتك كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة في المنزل
تتميز كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة، بطبقة كريمية ناعمة من صوص الشوكولاتة، مما يمنحها مذاقا لا يقاوم، وهي من أنواع الكيك التي تناسب العائلات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة
كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة " width="614" height="430">كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة ">سكر بودرة.
ربع كوب بودرة كاكاو.
12 ملعقة زبدة.
كوب من كريمة الخفق.
رشة صغيرة من الفانيليا.
2 كوب دقيق منخول.
2 كوب سكر أبيض.
2 ملعقة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
كوب ونصف حليب بلدي.
ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي.
3 بيضات.
كوب ونصف ماء.
طريقة تحضير كيك طبقات الشيكولاتة الداكنة
ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني 3 قوالب كيك دائرية بالزبدة، ثم قومي بتبطين القاعدة بورق الزبدة، وفي وعاء كبير، قومي بوضع الدقيق منخول والسكر وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
أضيفي الحليب والزيت والبيض والفانيليا، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج تماما،
أضيفي الماء المغلي تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك، ثم اخفقي الخليط لمدة دقيقة حتى يصبح ناعما، مع توزيع خليط الكيك بالتساوي في القوالب، ثم أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في منتصف الكيك، ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، ثم انقليه إلى شبك التبريد حتى يبرد تماما، وبعدها اخلطي السكر البودرة مع بودرة الكاكاو في وعاء مناسب، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي خليط السكر والكاكاو تدريجيا بالتناوب مع كريمة الخفق والفانيليا، مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على قوام كريمي، واخفقي التغطية لمدة 3 دقائق إضافية حتى تصبح هشة وخفيفة.
ولتزيين الكيك قومي بوضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم، ثم وزعي كمية مناسبة من التغطية فوقها، وأضيفي الطبقة الثانية وكرري التغطية، ثم الطبقة الثالثة، وغطي كامل الكيك بكريمة الكاكاو.
