بطريقة مميزة مثل المطاعم.. إليكِ طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
تعد وصفة المكرونة بالوايت صوص من الأكلات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، حيث أنها وضفة تناسب وجبات الغداء ةالعشاء، فكيف يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وطريقة مميزة مثل أشهر المطاعم العالمية؟
مقادير عمل مكرونة بالوايت صوص
- 1/2 كيلو مكرونة حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 أكواب حليب.
- 1/2 كوب كريمة طبخ.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبا.
- لتحضير الوايت صوص في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة.
- ضيفي الدقيق وقلبيه مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الصوص.
- ضيفي كريمة الطبخ وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يصبح الصوص كثيف.
- احضري وعاء كبير وامزجي المكرونة المسلوقة مع الوايت صوص.
- اسكبي الخليط في صينية فرن، ثم رشي جبن الموتزاريلا على الوجه.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي الطاجن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- قدمي الطاجن ساخن مع سلطة خضراء أو خبز.
