طبيبة تحذر: تناول الموز دون غسله يهددك بـ "سموم فتاكة"
يُعد الموز أحد أكثر الفواكه شعبية وإقبالاً من الكبار والصغار بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تقشيره؛ مما يجعله وجبة خفيفة ومثالية في أي وقت. لكن خلف هذه العفوية في التعامل مع الثمرة الصفراء، يختبئ فخ صحي قد لا يخطر على بال الكثيرين.
وفي هذا السياق، أطلقت الدكتورة أولغا تشيستيك، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، صيحة تحذيرية شديدة اللهجة، مؤكدة على الضرورة القصوى لغسل الموز بالماء قبل البدء بتقشيره أو تناوله، لإنقاذ الجسم من ملوثات كيميائية وبيولوجية خطيرة تقبع على سطحه الخارجي.
مواد كيميائية وبكتيريا قاتلة على قشرة الموز
أوضحت الدكتورة تشيستيك أن رحلة الموز من المزارع وحقول الإنتاج وصولاً إلى رفوف المتاجر والمستهلكين تستدعي إجراءات صارمة من التجار لحمايته؛ حيث يتم رش الثمار وهي خضراء بـ "مبيدات الفطريات والحشرات" لضمان وصولها سليمة دون أن تفسد. وتظل بقايا هذه المواد الكيميائية ملتصقة بقوة على القشرة الخارجية.
ولم تتوقف خطورة القشرة عند حدود الكيماويات، بل تمتد لتشمل قنابل بيولوجية موقوتة، حيث تحذر الطبيبة قائلة:
"تستقر بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli)، والسالمونيلا، والليستيريا، وأحياناً بيوض الطفيليات الدقيقة، على قشور الموز من الخارج. وعندما يمسك الشخص الموزة بيديه ويبدأ بتقشيرها عفوياً، تنتقل كل هذه الملوثات فوراً إلى أصابعه، والسكين المستخدم، ولب الموز الداخلي، ومنها تجد هذه الكائنات الدقيقة طريقها إلى الفم والمعدة بسهولة تامة".
الفئات الأكثر عرضة للخطر: التسمم الغذائي والجفاف
أشارت أخصائية الجهاز الهضمي إلى أن الجهاز المناعي للبالغين الأصحاء قد ينجح في مقاومة هذه الملوثات دون ظهور أعراض جانبية واضحة في الغالب، لكن الخطر الحقيقي يتربص بفئات محددة تشمل: الأطفال، النساء الحوامل، وكبار السن.
ويتسبب تناول الموز الملوث في إصابة هذه الفئات بـ التهاب المعدة والأمعاء الحاد والتسمم الغذائي، والذي تظهر أعراضه على النحو التالي:
غثيان مستمر وقيء مفاجئ.
إسهال شديد وتقلصات مؤلمة في البطن.
ارتفاع في درجة حرارة الجسم (الحمى).
وحذرت الطبيبة من أن الأطفال وكبار السن تحديداً قد يصابون بحالة جفاف حاد وسريع نتيجة هذه الأعراض، مما قد يستدعي تدخلاً طبياً عاجلاً.
الدليل الصحي لغسل الموز بـ "الطريقة الصحيحة"
لحماية أفراد أسرتكِ من هذه المخاطر، وضعت الدكتورة تشيستيك روشتة بسيطة وعملية لتعقيم الموز قبل تناوله:
الماء الجاري: يُغسل الموز تحت ماء بارد جارٍ لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 ثانية.
الفرك اللطيف: إذا لزم الأمر، يمكن فرك قشر الموز باستخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة مخصصة للفواكه، مع التركيز على منطقة "الساق" والبقع الداكنة التي تتجمع فيها الأوساخ.
خط أحمر (ممنوع الصابون): تشدد الطبيبة على تجنب استخدام صابون غسيل الأطباق تماماً؛ لأن المواد الكيميائية للصابون قد تتسرب إلى مسام القشرة وتصل إلى الثمرة من الداخل وتتسبب في ضرر عكسي.
