عجينة هشة وطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير البيتزا بالسجق في المنزل

تتربع البيتزا على عرش قلوب الكثير من الأشخاص، حيث تعد من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار، وسنستعرض كيفية تحضير البيتزا في المنزل، مع خطوات تحضير العجينة والمكونات، وهي مناسبة كوجبة غداء أو يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في العشاء. 

مكونات البيتزا بالسجق 

صلصة طماطم. 

جبن موتزاريلا. 

فلفل ألوان حلقات. 

السجق. 

زيتون مخلل. 

مكونات البيتزا

2 كوب دقيق أبيض منخول. 

كوب ماء دافئ. 

ملعقة كبيرة خميرة. 

رشة صغيرة ملح أبيض.

خطوات تحضير البيتزا بالسجق في المنزل 

ابدأي بخلط الدقيق الأأبيض مع الملح في وعاء مناسب، ثم قومي بمزج الماء الدافئ مع الخميرة الجافة، واتركِ الخليط 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات، ثم قومي بإضافة الخليط إلى الدقيق، وابدأي بالعجن بشكل تدريجي، ثم قومي بإضافة زيت الزيتون، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة، قومي بعدها بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح مرنة، ثم قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، مع تغطيتها بقطعة قماش، واتركيها حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة، وبعدها احضري صينية مدهونة بالزيت، وقومي بفرد العجينة في الصينية، وبعدها وزعي صلصة الطماطم على سطح البيتزا، ثم إضافة الجبن الموتزريلا وقطع السجق، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وقومي بوضع البيتزا في الفرن لمدة 15 15 دقيقة، أو حتى يتحول لون القاعدة إلى الذهبي، وبعد تسويتها والتأكد باستخدام خلة أسنان، قومي بإخراجها من الفرن وتقطيعها ووضعها في أطباق للتقديم.