بطعم اليوسفي الطبيعي.. طريقة عمل كيكة هشة ولذيذة
تعد كيكة اليوسفي من الحلويات الخفيفة والمميزة، وتناسب التقديم في الشتاء ومع فنجان الشاي أو القهوة، كما تتميز بمذاقها المنعش ورائحتها الذكية وسهولة تحضيرها بمكونات متوفرة في كل بيت.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كيكة اليوسفي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب عصير يوسفي طبيعي
بشر 2 ثمرة يوسفي
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير كيكة اليوسفي:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2- في وعاء، يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3- يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير اليوسفي وبشر اليوسفي ويُقلب جيدًا.
4- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يُضاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
5- يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
6- تدخل الكيكة الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تنضج ويخرج عود خشبي نظيفًا.
7- تترك الكيكة لتبرد قليلًا ثم تُقلب وتُقدم.
