الفول المدمس البيتي.. طريقة تحضيره بسهولة لتجهيزات رمضان 2026
يُعد الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمذاق شهي يضاهي الجاهز، مع ضمان النظافة وتوفير الوقت خلال أيام الصيام.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير فول مدمس شهي وصحي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
½ كيلو فول جاف
ماء ساخن
ثمرة طماطم
جزرة صغيرة
فصوص ثوم
ملعقة صغيرة عدس أصفر (اختياري)
عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الفول المدمس:
1- يُنقع الفول في ماء وفير لمدة لا تقل عن 8 ساعات ويفضل طوال الليل، مع تغيير الماء أكثر من مرة.
2- يُغسل الفول جيدًا ويوضع في قدر عميق، ثم يُغطى بالماء الساخن.
3- تُضاف الطماطم، الجزرة، الثوم، والعدس الأصفر.
4- يُترك الفول على نار هادئة جدًا لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات حتى ينضج تمامًا، مع إضافة الماء الساخن عند الحاجة.
5- بعد النضج، يُضاف الملح ويُقلب جيدًا.
طريقة الحفظ لتجهيزات رمضان:
يُقسم الفول في علب محكمة الغلق بعد أن يبرد.
يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 4 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
عند التقديم، يُعاد تسخينه ويُضاف إليه الزيت والليمون والكمون حسب الرغبة.
