طريقة تحضير صينية سمك بلطي بالخلطة اللذيذة خطوة بخطوة

يُعتبر وجبة السمك البلطي من أشهي أنواع الوجبات الغذائية لجسم الإنسان، حيث إن وصفات لأسماك يُفضلها الكثيرون، وتتمتع تلك الوصفة بالخضروات والتوابل الغنية بالنكهات. 

ويقدم موقع “الجمهور” لكِ وصفة شهية لتحضير صينية سمك بلطي بالخلطة بطريقة سهلة ومذاق لا يُقاوم، مثالية للغداء أو العزائم.

المكونات المطلوبة لعمل صينية سمك بلطي بالخلطة اللذيذة 

• 2 كيلو سمك بلطي كبير الحجم.
• 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
• 2 بصل كبير مقطع شرائح.
• 2 فلفل ملون (أخضر وأحمر) مقطع شرائح.
• 2 جزرة مبشورة.
• 2 ليمون مقطع شرائح.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب كرفس مفروم.
• نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• 4 حبات فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

خطوات تحضير صينية سمك بلطي بالخلطة اللذيذة 

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الرف الشبكي في المنتصف.
2. جهزي صينية فرن مناسبة الحجم، ومن ثم قومي بكشط قشور السمك باستخدام سكين حاد.
3. افتحي بطن السمك ونظفيه جيدًا من الداخل، ثم اغسليه بالماء الجاري واتركيه يصفى جيدًا.
4. في وعاء كبير، اخلطي الكرفس، الكزبرة الخضراء، الفلفل، الثوم، البصل، الجزر، شرائح الليمون، الملح، الكمون، الكزبرة الجافة، الزيت، وعصير الليمون، وبعد ذلك قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح خلطة متماسكة.
5. اصنعي 3 شقوق في كل سمكة، ثم رصي شرائح البطاطس في قاع الصينية.
6. ضعي السمك فوق البطاطس، ثم احشيه من الداخل وبالشقوق بالخليط المحضر، ووزعي المتبقي على وجه السمك.
7. أضيفي نصف كوب من الماء في قاع الصينية.
8. غطي الصينية بورق ألومينيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج السمك تمامًا.
9. قبل انتهاء الوقت بـ10 دقائق، أزيلي ورق الألومينيوم واتركي الوجه ليأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
10. قدمي صينية السمك ساخنة مع أرز أبيض أو أرز أحمر، وسلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة وصحية.

نصيحة إضافية

يمكنكِ إضافة شرائح طماطم أو القليل من الزيتون الأسود للحصول على نكهة متوسطية مميزة.