الشكلمة قبل المولد.. حلوى شعبية تحمل أسرار الاقتصاد المنزلي

تمتلئ الأسواق بأجواء الفرح والسرور والبهجة مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وتتزين المحلات بحلوى المولد النبوي الشريف التي تزين بيوت المسلمين كل عام، كما تمتليء علبة حلوى المولد بأشكال وأحجام مختلفة من الحلوى التي تعتبر رمزا للتراث، ومنها حلوى الشكلمة التي تتصدر قائمة علبة الحلويات بفضل طعمها الغني بجوز الهند، وتبحث ربات البيوت عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الشكلمة في المنزل لأفراد أسرتها ولأطفالها، وسنقدم لكي من موقع الجمهور الإخباري مكونات وخطوات تحضير الشكلمة بطريقة بسيطة. 

مكونات حلوى الشكلمة بجوز الهند 

2 كوب من جوز الهند المبشور. 

نصف  كوب من السكر الأبيض.

 كوب من الحليب البودر.

نصف كوب من السمن البلدي.

فانيليا.

خطوات تحضير حلوى الشكلمة بجوز الهند 

ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز مكونات الشكلمة، قومي بوضع جوز الهند مع السكر واللبن البودرة وقليل من الفانيليا في وعاء مناسب الحجم، وقومي بإذابة السمن البلدي على نار هادئة وارفعيه من على النار، وأضيفيه بالتدريج وهو بارد على الخليط، مع قليل من الماء حتى تتماسك العجين وتحصلين على قوام مناسب. 

قومي بتشكيل الخليط إلى كرات متساوية الحجم، واغمسي الكرات في جوز هند أيضا، وبإمكانك إضافة مكسبات اللون لجوز الهند وتقديم الشكلمة باللون المفضل لأفراد أسرتك، ومن الممكن أن تزينيها بالمكسرات المفضلة بالنسبة لكي، وهناك بعض ربات البيوت التي تفضل إضافة صوص الشيكولاتة المذابة إلى كرات الشكلمة بدلا من الجوز هند. 

قومي بإحضار صاج فرن أو صينية مناسبة الحجم وبطنيها بورق الزبدة وقومي بوضع كرات الشكلمة على مسافات متساوية بالترتيب، وادخلي الصاج في الفرن لمدة من حوالي 15 دقيقة وابدأي في متابعتها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المفضل لكي، ثم اتركي الشكلمة تبرد تماما قبل التقديم، وبإمكانك تقديمها بشكل منفرد مع طبق من حلوى المولد حسب الحلوى المفضلة إليكي، وبإمكانك أيضا رصها في علبة محكمة الغلق. 

اقرأ أيضا: طريقة تحضير كفتة الأرز على أصولها.. جربيها بأكثر من طريقة