الخميس، 30 مايو 2024

01:41 م

رئيس مجلس الإدارة

محمد رزق

رئيس التحرير

أمين صالح

رئيس مجلس الإدارة

محمد رزق

رئيس التحرير

أمين صالح

ERGdevelopments

الحواوشي والمكرونة أشهر الأكلات السهلة والسريعة في الصيف.. تعرف على طرقة عملها

حواوشي اسكندراني

حواوشي اسكندراني

شهاب عمران

يبحث الكثير عن وجبات وسريعة في الصيف تساعد على التخفيف من المعاناة والتقليل من الوقت، الذي تقضيه في المطبخ.

الحواوشي الإسكندراني

1-الحواوشي على الطريقة الإسكندراني من الأكلات السهلة، التي لا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها.

المكونات

3 أكواب دقيق.

كوب ماء دافئ. 3

 ملاعق كبيرة  لبن بودرة.

 ملعقة كبيرة سكر.

 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ربع كوب زيت.

 ربع كيلو لحم مفروم.

نصف كيلو بصل مفروم فرمًا ناعمًا.

3 ثمرات متوسطة الحجم فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا.

 قرن فلفل حار مفروم.

 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، أو بهارات حواوشي.

ملح وفلفل أسود.

نقوم بخلط المكونات الجافة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى يصبح العجين متجانس، ونضيف بعدها الزيت ونعجن جيدًا، ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة.

نقسم العجينة كرات ونفرد كل كرة على كمية من الدقيق، ونضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمن ونضع عليها الحشو، ثم نفرد كرة ثانية ونضعها على الوجه ونغلق الأطراف جيدًا.

نخلط بيضة مع ملعقة صغيرة من اللبن البودرة، ورشة فلفل أسود، وندهن الحواوشى ونخرم الوجه بالشوكة ونرش سمسم وحبه البركة، ثم ندخله فرن ساخن حتى تنضج ويأخذ لون الذهبى.


المكرونة بالدجاج

2-طبق المكرونة بالدجاج والمشروم لا تحتاج إلى مجهود كبير يمكنك تحضير طبق المكرونة بالدجاج والمشروم في هذا اليوم الحار.

المكونات

225 جرام مكرونة بيرفيتو فرفالي

4 ك ماء

4 قطع صدر دجاج، مكعبات

1 ك مرق دجاج

1 ك كرفس، مفروم

1 بصل، مفروم

1 عبوة شوربة فطر كريمية

ربع ك جبنة بارميزان، مبشورة

الخطوات

يغلى الماء في قدر كبير وتوضع قطع الدجاج فيه حتى تطهى تماماً.

ترفع قطع الدجاج من القدر وتترك جانباً وتضاف مكرونة بيرفيتو فرفالي إلى نفس القدر وتطهى 10 دقائق، تصفى جيداً وتترك جانباً.

يسخن ربع كوب من مرق الدجاج على نار متوسطة في قدر على النار ثم يضاف الكرفس والبصل ويطهى 5 دقائق.

تضاف قطع الدجاج وعبوة شوربة الفطر الكريمية والمتبقي من مرق الدجاج وتطهى حتى تذوب الجبنة تماماً.

تضاف المكرونة إلى ذات القدر، تحرك جيداً وتقدم

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.