طريقة تحضير شوربة الجمبري بالليمون خطوة بخطوة.. فوائد غذائية وطعم لا يقاوم

تعتبر شوربة الجمبري بالليمون، من وصفات الأكلات البحرية التي تتميز بفوائد غنية، كما أنها لها مذاق خاص بنكهة الليمون المميزة، فكيف يمكن تحضير تلك الوصفة خطوة بخطوة؟

مكونات شوربة الجمبري بالليمون

•  300 جرام جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف.
•  1 بصلة صغيرة مفرومة.
•  2 فص ثوم مهروس.
• 1 جزرة صغيرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب كرفس مفروم (اختياري).
• 4 أكواب مرق دجاج أو ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
• عصير ليمونتين.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة فلفل أحمر (اختياري).
• أعشاب طازجة (بقدونس أو كزبرة) للتزيين.

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالليمون

1. في قدر على النار، سخني الزيت أو الزبدة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3.  أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
4. صبي مرق الدجاج أو الماء واتركيه حتى يغلي.
5. خففي النار واتركيه ينضج حوالي 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
6. أضيفي الجمبري واتركيه يطهى في الشوربة 5 دقائق فقط حتى ينضج ويتغير لونه إلى الوردي.
7. أضيفي عصير الليمون، الملح، الفلفل، والفلفل الأحمر حسب الرغبة.
8. قلبي الشوربة برفق لتتجانس النكهات.
9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم ورشي فوقها الأعشاب الطازجة.
10. قدميها ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب للنكهة الإضافية.