احلى من الجاهز ... طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

يُعتبر بسكويت الشاي من أكثر المخبوزات المنزلية المحببة، إذ يتميز بقوامه الهش ومذاقه الخفيف، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة. ويعتمد نجاحه على استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، مع تجنب الإفراط في عجن العجين للحفاظ على هشاشته بعد الخبز.

وبحسب وصفات CBC Sofra، يمكن إعداد بسكويت الشاي في المنزل بسهولة من خلال المكونات والخطوات التالية:

المكونات

3 أكواب دقيق.
 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
 نصف كوب سكر بودرة.
 بيضة.
 ملعقة صغيرة فانيليا.
 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 رشة ملح.
 ملعقتان كبيرتان من الحليب (عند الحاجة).

طريقة تحضير بسكويت الشاي 

1- اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريمي القوام.
2- أضيفي البيضة والفانيليا، ثم واصلي الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط.
4- اعجني المكونات برفق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة، ويمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الترطيب.
5- ضعي العجين في كيس حلواني مزود بقمع نجمة وشكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، أو افرديه وقطعيه باستخدام القوالب المفضلة.
6- اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا من الأسفل.
7- اتركيه يبرد تمامًا قبل رفعه من الصينية، حتى يحتفظ بقرمشته ويصل إلى القوام المثالي