طرية ومقرمشة وأحلى من الجاهزة … طريقة عمل الكبدة بالردة في المنزل

تعد الكبدة بالردة من الأطباق التي تتمتع بمذاق لذيذ ومختلف وهي من الأطباق الشعبية المختلفة التي تتميز بانها طريه من الداخل ومقرمشة من الخارج ويمكن تقديمها مع السلطة والعيش والبطاطس المقلية.

ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، طريقة عمل الكبدة بالردة في المنزل.

طريقة عمل الكبدة بالردة

مكونات الكبدة بالردة

عصير ليمونة.
3 فصوص ثوم مفرومة.

ملح وفلفل وكمون.

رشة شطة.

- ملعقتين كزبرة ناشفة.

- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.

- كيلو كبدة.

- 2 كوب ردة.

- 2 كوب دقيق.

- زيت للقلي.

طريقة تحضير الكبدة بالردة

1. في طبق قومي بإضافة الثوم المفروم والليمون والثوم والكمون والكزبرة والملح والشطة على الكبدة.

2. اتركي الكبدة في التتبيلة لمدة نصف ساعه حتى تأخذ النكهة، ثم تغلف الكبدة من جميع الجهات بالردة جيداً

3. سخني الزيت في مقلاه عميقة على نار متوسطة.

4. اقلي الكبدة حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة من الخارج.

5. ارفعي الكبدة على ورق مطبخ مما تعمل على التخلص من الزيت الزائد.

6. قدميها ساخنه بجانب العيش والسلطة والطحينة.