الصحة توضح أنواع الدهون.. الاختيار الذكي والاعتدال يحميان القلب والشرايين
نشرت وزارة الصحة والسكان المصرية دليلاً توعوياً تؤكد فيه أن الدهون ليست كلها ضارة، مشيرة إلى أن المفتاح الأساسي للصحة يكمن في معرفة كيفية اختيار النوع المناسب والاعتدال في الكميات المتناولة يومياً للحصول على الفائدة وتجنب الأضرار، مؤكدة أن الدهون ليس دائماً عدو الصحة، ولكن المهم معرفة كيفية الاختيار للنوع المناسب.
أنواع مختلفة من الدهون
الدهون غير المشبعة الأحادية: زيت الزيتون والكانولا.
الدهون متعددة اللاتشبع: زيوت دوار الشمس والذرة وفول الصويا والبذور والأسماك الدهنية.
الدهون المشبعة: اللحوم الحمراء و(الكبد، الطحال) والألبان كاملة الدسم والزبدة والسمن والجبن.
نصائح وزارة الصحة
ونصحت الصحة أنه يفضل التركيز على الدهون غير المشبعة، حيث أن زيادة استهلاك الدهون المشبعة عن المسموح به يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكر، موضحة أن الدهون عنصر غذائي أساسي للطاقة بحوالي 30% من الاحتياجات اليومية.
