طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة.. وصفة سهلة بطعم المطاعم

تعتبر وصفة كرات البطاطس بالجبنة من أشهى المقبلات التي تجمع بين القوام المقرمش من الخارج والحشوة الجبنية اللذيذة من الداخل، حيث أنها من الوصفات السهلة والسريعة التي  تناسب التجمعات العائلية والوجبات الخفيفة، وتمنح مائدتك لمسة شهية يعشقها الكبار والصغار، فكيف يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة؟

مقادير عمل كرات البطاطس بالجبنة

• 4 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة.
• 1 كوب جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 1.5 كوب بقسماط مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة

1. أولًا اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتي تبقى العجينة متماسكة.
2. ثم شكّلي كرات متوسطة الحجم.
3.  ومن ثم اصنعي تجويف بسيط في كل كرة.
4.  ضعي القليل جبنة في المنتصف، وبعد ذلك يجب قفلها بإحكام.
5. وهنا ضعي الكرات في البيض المخفوق.
6.  وفي هذه الخطوة غلّفيها بالبقسماط  جيدً حتي تتغطى تمامًا.
7. ثم بعد ذلك سخّني زيت غزير على نار عالية، وعندما يسخن جيدًا، نهدئ  النار قليلا.
8.  وفي النهاية نقلي الكرات لمدة 3 دقائق أو حتي تأخد لون ذهبي مقرمش.