بأقل تكلفة وطعم أحلى من الجاهز.. طريقة عمل البولبيف في البيت
يعد البلوبيف من الأطعمة المحببة للكثيرين، لكنه قد يكون مكلفًا عند شرائه جاهزًا، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة أقل، مع ضمان طعم لذيذ وجودة أعلى.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البلوبيف في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون (اختياري)
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة نشا (لتماسك القوام)
طريقة التحضير البلوبيف:
1- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم جيدًا.
2- أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والحبهان وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
3- أضيفي الخل والسكر والنشا مع الاستمرار في الخلط.
4- شكّلي الخليط على هيئة أسطوانة باستخدام ورق فويل أو كيس حراري، مع إحكام الغلق.
5- ضعي الأسطوانة في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج تمامًا.
6- اتركيها لتبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقطيع.
7- قطّعي البلوبيف شرائح وقدميه مع الخبز أو في السندوتشات.
