بدل الجاهز.. اتعلمي طريقة عمل قمر الدين في المنزل بخطوات بسيطة

يعد قمر الدين من أشهر المنتجات الغذائية المرتبطة بالمطبخ العربي، ويعد من الرموز التقليدية على موائد شهر رمضان في كثير من الدول، يصنع من المشمش المجفف والمضغوط على شكل لفائف، ثم يعاد نقعه في الماء لتحضير مشروب منعش، أو يستخدم في إعداد الحلويات المختلفة، ويتميز باحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن، خصوصاً فيتامين «أ» والبوتاسيوم، مما يجعله خيارا مناسبا كمشروب رمضاني.

مكونات قمر الدين 

كيلو مشمش.
كيلو سكر.
1/2 كوب عسل جلوكوز.
ملعقة صغيرة ملح ليمون.

طريقة تحضير قمر الدين في المنزل 
1.يُغسل المشمش جيدًا ويُزال النوى، ثم يوضع على النار مع السكر.

2.يُقلب حتى يذوب السكر ويتحول الخليط لعصير.

3.يُضاف عسل الجلوكوز وملح الليمون مع التقليب.

4.يُترك على النار حتى يثقل القوام.

5.يُفرد بعد أن يبرد على أكياس بلاستيك مدهونة بالزيت ويُترك في مكان جيد التهوية حتى يجف، ليصبح جاهزًا للاستخدام كعصير.