طرق صحية لتناول القطايف لمرضى السكر.. تعرف عليها

مع حلول شهر رمضان، تزداد شهية الناس للحلويات التقليدية مثل القطايف والكنافة، ما يثير قلق مرضى السكري، بشأن ارتفاع مستوى السكر في الدم، ويؤكد الخبراء أن الحلويات ليست ممنوعة، لكن يجب تناولها بحذر واتباع استراتيجيات صحية.

الحلويات والسكري

مرضى السكري ليس لديهم أطعمة محظورة بالكامل، لكن يحتاجون إلى نظام غذائي متوازن يراعي مستوى السكر وشدة المرض، كما أن تناول الحلويات مباشرة بعد الإفطار، يؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر، وغالبا ما يبلغ ذروته بعد 90 دقيقة، كما أن الاستهلاك المعتدل مع أطعمة غنية بالألياف، يقلل من سرعة امتصاص السكر.

تحضير القطايف بطريقة صحية

طريقة الطهي

يعد الشوي في الفرن أو استخدام القلاية الهوائية بدل القلي الغزير، من أفضل الطرق لطهي القطايف بطريقة صحية. 

الحشوات الصحية

يمكنك استخدام الجبن قليل الدسم أو القريش، المكسرات النيئة غير المملحة في حشو القطايف. 

العجينة

استخدام دقيق القمح الكامل أو الشوفان لزيادة الألياف.

التحلية

استبدال القطر بمحليات آمنة أو كمية قليلة من العسل الطبيعي.

حجم القطعة

تناول القطايف الصغيرة للتحكم بالكمية.

التقديم

تناول القطايف بعد وجبة إفطار غنية بالألياف والبروتين.

نصائح لمرضى السكري

مراقبة كمية الطعام ومستوى الجلوكوز لفهم تأثير الأطعمة.

موازنة الوجبات بتناول الكربوهيدرات مع البروتين أو الدهون الصحية.

تجربة بدائل صحية مثل الشوكولاته الداكنة، الفاكهة المهروسة أو صلصة التفاح للتحلية الطبيعية.