لسفرة ثالث يوم رمضان … طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
تعد الكفتة من الأكلات المصرية التي يحبها الكثير ولا يختلف عليها احد وهناك بعض موائد رمضان التي لا تخلو من دونها، ويمكن تحضيرها مثل كفته الحاتي مما يعطيها مذاق وطعم لذيذ.
ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة في المنزل بطعم لذيذ ومثل كفته الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
مكونات كفتة الحاتي
بصل مبشور جيدًا
عصير نصفه للنكهة
ثوم مفروم حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
بهارات كفتة جاهزة
رشة قرفة أو جوزة الطيب
بقدونس مفروم
طريقة تحضير كفته الحاتي في المنزل
1.قومي بوضع كمية اللحمه المفرومة التي تحتاجيها ثم ضعي جميع المكونات التي تم ذكرها ثم اخلطيهم جيدا معاً
2.قومي بوضع بعض الزيت او الماء على يدك للتشكيل
3. قومي بضغط اللحمة جيدا ولا تقومي بفركها حتى تظل طرية
4. قومي بتشكيلها على أسياخ خشب للشوي.
5. للشوي قومي بوضعها على الفحم واشويها مع تحريك كل جانب منها وادهنيها ببعض الزيت حتى لا تلتصق وتعطي لامعان.
6.للطهي في الفرن، قومي بوضعها في صينية مدهونة بالزيت وغطيها بورق فويل لمده 10 دقائق.
نصائح أخرى لنجاح الكفتة
1. ضيفي معلق من الزيت الصغيرة والنشا مما تساعدك على تماسك الكفتة وعدم تفكيكها
2.لا تقومي بإضافة الماء خلال الطهي، مما يقلل من نكهة اللحمة.
3. يمكن وضع بعض صوص الطماطم او الفلفل خلال الشوي حتى يضفي نكهة لذيذة.