وجبة سهلة ولذيذة.. طريقة تحضير مكرونة فواكه البحر في المنزل

تعد مكرونة فواكه البحر من الأطباق الشهية، التي تجمع بين مذاق البحر الغني، ونكهة المكرونة الإيطالية المفضلة لعدد كبير من الأشخاص، لتقدم وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية الكبيرة، وتتميز هذه الوجبة بتنوع مكوناتها من الجمبري والكاليماري وبلح البحر والمحار، ما يمنحها نكهة مميزة وقواما غنيا، يناسب مختلف الأذواق.

 كما يمكنك تحضيرها بصلصات متعددة، مثل الصلصة البيضاء أو الحمراء أو صلصة الثوم والزيت، مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق المأكولات البحرية، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات، وطريقة تحضير مكرونة فواكه البحر في المنزل.

مكونات مكرونة فواكه البحر

نصف كيلو مكرونة إسباجيتي.

كوب جمبري صغير مقشر.

نصف كوب سمك فيليه مقطع مكعبات.

نصف كوب سلمون فيليه مقطع مكعبات.

ربع كيلو كاليماري.

كوب عصير طماطم.

بصلة صغيرة مفرومة ناعما.

2 فص ثوم مهروس ناعما.

زيت ذرة حسب الرغبة. 

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.

ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.

ملح أبيض حسب الرغبة. 

فلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة تحضير مكرونة فواكه البحر في المنزل 

احضري وعاء كبير، ثم قومي بوضع الجمبري والكاليماري والسلمون والفيليه والملح والفلفل الأسود، وقومي بتقليب المكونات جيدا، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي وملح أبيض. 

على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم، وقلبي المكونات لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الحار والريحان والزعتر، والملح والفلفل الأسود، وبعدها أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، وقلبي جيدا حتى يغلي.

 ثم قومي بتغطيةالقدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، وعلى نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي فواكه البحر، وقلبي لمدة 8 دقائق، وبعدها قومي بتصفية المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى الصلصة، وأضيفي فواكه البحر وقلبي المكونات جيدا، ثم قدميها ساخنة واستمتعي أنتي وأفراد أسرتك بمذاقها الذي لا يقاوم.