استمتعي بطعم الشتاء.. طريقة تحضير شوربة القرع الكريمية
تعتبر شوربة القرع من الأطباق الصحية والمغذية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تتميز بقوام كريمي ونكهة لطيفة تناسب جميع أفراد الأسرة، سواء كوجبة خفيفة أو كطبق أول قبل الغداء أو العشاء.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير شوربة القرع في المنزل خطوة بخطوة، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
نصف كيلو قرع مقطع مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
4 أكواب مرق دجاج أو خضار
نصف كوب كريمة سائلة (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
مكسرات محمصة أو خبز محمص للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير شوربة القرع:
1- في وعاء على النار، سخني الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
2- أضيفي مكعبات القرع وقلبيها مع البصل والثوم لدقيقة أو دقيقتين، وصبي مرق الدجاج أو الخضار فوق القرع، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج القرع تمامًا.
3- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية، وأعيديها إلى القدر وأضيفي الكريمة السائلة إن رغبتِ في قوام أغنى، ثم تبّلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة، وقلبي جيدًا.
4- قدّمي الشوربة ساخنة مع مكسرات محمصة أو خبز محمص على الوجه لإضافة قرمشة لذيذة.
