طريقة عمل الدوناتس المقلية الهشة في البيت

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة من الحلويات الشهية، فإن  الدوناتس من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

ويقدم موقع “الجمهور” إليكِ الطريقة الكاملة لتحضير الدوناتس المقلية الهشة مع أفكار للتغليف والتزيين.

المكونات اللازمة لعمل الدوناتس المقلية الهشة

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• ملعقة إلا ربع صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زبدة أو سمن.
• سكر أبيض ناعم أو صوص شوكولاتة للتغميس.

طريقة تحضير الدوناتس المقلية الهشة

1. في وعاء صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وقلّبي جيدًا ثم اتركي المزيج جانبًا حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع الفانيليا والسكر والزيت جيدًا، ثم أضيفي خليط الخميرة المفعّل وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر والملح، وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية وملساء.
   أضيفي الزبدة أو السمنة في النهاية، واعجني مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. افردي العجينة بعد التخمير وقطّعيها على شكل دوائر (أو باستخدام قالب دونات).
   في مقلاة عميقة، سخّني الزيت على نار متوسطة — يجب ألا يكون ساخنًا جدًا حتى تنضج الدونات من الداخل دون أن تحترق من الخارج.
   اقلي القطع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
6. ارفعي الدونات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم غمّسيها في السكر الناعم أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح إضافية

يمكنكِ إضافة رشة قرفة أو برش ليمون للعجين لإضفاء نكهة مميزة.

تُحفظ الدونات في وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوتها.

اقرأ أيضاً: مستهلكون يطالبون جوجل برد 2.36 مليار دولار إضافية بعد إدانتها بانتهاك الخصوصية