أشهى وصفات سمك السلمون.. طرق متنوعة لطعم لا يُقاوم

سمك السلمون من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والبروتينات، ويتميز بمذاقه الشهي وطعمة اللذيذ والمميز، ويُعد من أفضل الخيارات لوجبة صحية ولذيذة في آن واحد. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير سمك السلمون في المنزل بعدة طرق تناسب مختلف الأذواق، وذلك من خلال السطور التالية:-

لا يفوتك

طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون على الطريقة الإسكندرانية

طريقة تحضير صينية سمك صيادية بلطي بطعم شيق ولذيذ

1- السلمون المشوي

المكونات:

كيلو من سمك السلمون الفيليه.

2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

خل.

كمون.

بابريكا.

فلفل أسود.

ملح.

زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

يتم خلط الخل مع الملح و الفلفل الأسود ويضاف إليهم الثوم المفروم.

توضع البابريكا والكمون وزيت الزيتون وتقلب جميع مكونات التتبيلة مع بعضها.

نضيف التتبيلة إلى السمك ونقلب المكونات ونضعها في صينية الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام النضج.

2- السلمون بالفرن مع الخضار

المكونات:

شرائح سلمون

شرائح جزر – بطاطس – كوسة – فلفل ألوان

زيت زيتون

عصير ليمون

بهارات (كمون – فلفل أسود – ملح)

طريقة التحضير:

ضعي الخضار في صينية الفرن وأضيفي عليها زيت الزيتون والبهارات.

ثم ضعي شرائح السلمون فوق الخضار ورشي عصير الليمون.

غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن حتى ينضج السلمون وتطرى الخضار.

3- السلمون بصوص العسل والخردل

المكونات:

شرائح سلمون

2 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

ثوم بودرة – فلفل أسود

طريقة التحضير:

اخلطي العسل والخردل والصويا صوص مع التوابل.

ضعي شرائح السلمون في الخليط لمدة 15 دقيقة.

اشوي أو حمّري السلمون في مقلاة غير لاصقة حتى ينضج.

4- السلمون بالبخار

المكونات:

شرائح سلمون

شرائح ليمون

أعشاب (شبت أو ريحان)

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

ضعي السلمون على ورق زبدة مع شرائح الليمون والأعشاب.

اطهيه في قدر البخار لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح طريًا.

نصائح لنجاح الوصفة

قدّمي السلمون مع سلطة طازجة أو أرز بسمتي أو بطاطس مشوية للحصول على وجبة متكاملة.

حتى لا يجف السلمون لا تطهي أكثر من اللازم .

يمكنك إضافة قليل من الشطة أو الفلفل الحار للتتبيلة إذا كن تحب الطعم الحار.