وصفة القرع العسلي بالبشاميل.. حلوى منزلية مغذية بطابع شرقي ونكهة فاخرة
تعتبر وصفة "القرع العسلي بالبشاميل" من الأطباق المنزلية التي تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والقيمة الغذائية العالية، كماتُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للتحلية أو كوجبة خفيفة مشبعة تناسب مختلف الأعمار، خاصة في ظل الاهتمام المتزايد بالأكلات الصحية والمغذية.
ويقدم موقع الجمهور الإخباري أسهل طريقة لعمل القرع العسلي بالبشاميل بطريقة بسيطة وسهلة وذلك من خلال اتباع السطور التالية:-
مكونات عمل القرع العسلي بالبشاميل
مكونات حشوة القرع
- 1 كيلو قرع عسلي (مقشر ومقطع مكعبات).
- ½ كوب من السكر.
- ¼ كوب من الماء.
- رشة من القرفة (اختياري).
- ¼ كوب من الزبيب (اختياري).
- ¼ كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
مكونات البشاميل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- ¼ كوب من السكر.
- فانيليا أو رشة قرفة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير القرع العسلي بالبشاميل
- تُطهى أولا مكعبات القرع مع السكر والماء حتى تطرى ويتبخر أغلب السائل، في قدر على نار هادئة.
- ثم بعد التسوية، يُهرس القرع هرسًا خشنًا وتُضاف إليه المكونات الاختيارية مثل الزبيب، جوز الهند، ورشة قرفة لمزيد من النكهة.
- ومن ثم يُذوّب الزبد في وعاء، ثم يُضاف إليه الدقيق مع التحريك حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم بعد ذلك يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف الخليط.
- وهنا يُضاف السكر والفانيليا ويُقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- وفي هذه الخطوة تُدهن صينية فرن بالقليل من الزبدة.
- وبعد ذلك تُصب نصف كمية البشاميل في القاعدة، ثم توضع طبقة القرع، وتُغطى بالكمية المتبقية من البشاميل.
- وفي النهاية تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يُحمر الوجه.
نصيحة قبل التقديم
يمكنك تقديم وصفة القرع العسلي بالبشاميل دافئة أو باردة، حسب ما تفضيلنه. ويمكنك تزيين الوصفة بالمكسرات المجروشة مثل الجوز أو اللوز لإضافة نكهة وقوام مقرمش.
