طريقة عمل طاجن البامية باللحم على أصولها
يواصل موقع الجمهور الإخباري تسليط الضوء على وصفات المطبخ المصري ومن بينها طاجن البامية باللحم الذي يعد من أشهى وأشهر الأطباق التقليدية في البيوت المصرية خاصة في المناسبات والعزائم.
ويحضر طاجن البامية باستخدام قطع اللحم الضاني أو البقري التي تطهى على نار هادئة حتى تنضج وتضاف إليها صلصة الطماطم المتبلة بالثوم والكزبرة الجافة و قبل أن تسكب فوق البامية وتدخل إلى الفرن لتأخذ طابعها المميز ونكهتها الغنية.
من أبرز ما يميز هذا الطاجن هو التحمير في الفرن و الذي يمنحه مذاق خاص ولون شهي كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو عيش بلدي ساخن، حسب الذوق والعادات في كل محافظة.
