العيد أكلة.. كفتة مشوية في الفرن

نحتفل اليوم بعيد الأضحى، ونحاول أن نوفر لكم أشهر الأكلات في المطبخ المصري و العربي، التي تحتل مكانًا واضحًا في سفرة العيد.

وصفة اليوم كفتة مشوية في الفرن

المقادير

1 كيلو لحمة مفرومة عليها حوالي 250 جم من الرهون

½ بصل مفروم ناعم

½ كوب برغل مطحون ناعم

ملعقة كبيرة بهارات سبعة

رشتين فلفل اسود مطحون

ملح

ملعقة صغيرة ثوم باودر

ملعقة صغيرة بصل باودر

و ممكن وضع كيسين من خلطة الكفتة الجاهزة المتوفرة بالمتاجر

فحم للتبخير

التحضير

ـ تخلط المكونات كلها مع اللحمة حتى تمام الامتزاج وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

ـ تخرج من الثلاجة و نقوم بتشكيلها اصابع أو كرات حسب الرغبة.

ـ ترص في صينية مدهونة بالسمن و معها رشتين من الماء و توضع في فرن حرارته 200 ْ على الرف الأسفل و تقلب كلما تحمر وجه على الجانب الآخر.

ـ تبخر بالفحم المشتعل عند تمام النضج.

ـ تقدم مع صينية الرقاق و سلطة الثومية وسلطة الطحينة.