أسهل طريقة لعمل كشري الحلة الواحدة في المنزل

الكشري من أشهر الأطباق المصرية الشعبية التي يحبها الكثيرون لطعمها الغني ومكوناتها البسيطة، ولتوفير الوقت والجهد، يمكن تحضير الكشري بطريقة "الحلة الواحدة" التي تختصر الخطوات دون التأثير على الطعم الأصلي.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كشري الحلة الواحدة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

كوب عدس بجبة (عدس أسود)

كوب أرز مصري مغسول ومصفى

كوب مكرونة صغيرة

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

4 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون

ماء ساخن أو مرق حسب الحاجة

لعمل صلصة الكشري:

2 ملعقة كبيرة زيت

4 فصوص ثوم مفروم

2 كوب عصير طماطم

ملح – فلفل – كمون – رشة شطة (حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير:

1- تحضير البصل

في قدر كبير (الحلة)، سخّني الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ارفعي نصف كمية البصل جانبًا للتزيين.

2- طهي العدس

أضيفي العدس إلى نفس القدر، وقلّبيه مع باقي البصل لمدة دقيقة.

أضيفي كمية من الماء تغطي العدس، واتركيه حتى يُسلق نصف سلق (حوالي 10 دقائق).

3-إضافة الأرز والمكرونة

أضيفي الأرز والمكرونة فوق العدس (دون التقليب)، ثم أضيفي الماء الساخن أو المرق حتى يغمر المكونات.

أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، والثوم المفروم.

قلّبي المكونات برفق، واتركيها تغلي، ثم غطّي الحلة وخفّفي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (حوالي 20–25 دقيقة).

4-تجهيز الصلصة

في مقلاة، سخّني الزيت وأضيفي الثوم حتى يصبح ذهبيًا.

أضيفي عصير الطماطم، الملح، الكمون، والشطة، واتركيها تتسبك.

أضيفي الخل في النهاية وارفعيها عن النار.

التقديم:

اسكبي الكشري في طبق التقديم.

أضيفي الصلصة على الوجه.

زيّني بالبصل المحمّر المقرمش.

يُقدّم مع صوص دقة (ثوم وخل ولمون) حسب الرغبة.