استعدادا لعيد الفطر.. طريقة تحضير "غريبة العيد" الناعمة بخطوات سهلة

مع اقتراب عيد الفطر، تزداد الاستعدادات لتحضير أشهى الحلويات التي تُضفي البهجة على الأجواء العائلية. ومن بين الحلويات التقليدية التي لا تخلو منها موائد العيد هي الغريبة الناعمة، التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الغريبة الناعمة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة

¾ كوب سكر بودرة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

فستق حلبي أو لوز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخفقي السمنة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا ويميل إلى اللون الأبيض.

أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب بلطف حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.

غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.

سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم جهزي صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم اضغطي عليها قليلًا وضعي في المنتصف حبة فستق أو لوز للتزيين.

رصي الغريبة في الصينية مع ترك مسافات بسيطة بين كل قطعة وأخرى.

اخبزي الغريبة لمدة 10-12 دقيقة فقط، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا.

اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها، لأنها تكون هشة جدًا عند خروجها من الفرن.

نصائح لضمان نجاح الغريبة

لا تكثري من العجن، حتى لا تفقد الغريبة قوامها الناعم والهش.

استخدمي سمنة بجودة عالية للحصول على نكهة غنية.

لا تدعي الغريبة تتحمر في الفرن، يجب أن تظل بلونها الفاتح المميز.

احرصي على تركها تبرد تمامًا قبل التقديم لتصبح متماسكة.

تقديم الغريبة في العيد

بعد أن تبرد الغريبة تمامًا، رتبيها في طبق التقديم بجانب الكعك والمعمول لتكون جزءًا من ضيافة العيد المميزة. يمكنكِ تقديمها مع الشاي أو القهوة العربية لإضفاء لمسة خاصة على الأجواء الاحتفالية.