استعدادا لعيد الفطر.. طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بخطوات سهلة

البيتي فور من الحلويات التقليدية التي لا تخلو منها موائد العيد، فهو يتميز بمذاقه الهش واللذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطرق متنوعة. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البيتي فور الناعم مثل الجاهز للاستمتاع به في عيد الفطر المبارك، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

2 كوب دقيق (منخول)

½ كوب سكر بودرة

1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة كاكاو (لإعداد بيتي فور الشوكولاتة، اختياري)

للتزيين:

مربى مشمش أو فراولة

شوكولاتة مذابة

فستق، لوز، جوز هند، أو سكر ملون

طريقة التحضير:

خفق الزبدة والسكر

في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.

إضافة البيض والفانيليا

أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

إضافة الدقيق والبيكنج بودر

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.

تشكيل البيتي فور

قسّمي العجينة إلى جزأين، ويمكن إضافة الكاكاو إلى أحد الأجزاء للحصول على بيتي فور الشوكولاتة.

ضعي العجينة في كيس حلواني مزود برأس مزخرف، ثم شكّلي قطع البيتي فور على صينية مغطاة بورق الزبدة.

الخبز

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا من الأطراف.

اتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.

التزيين والتقديم

الصقي قطع البيتي فور معًا باستخدام المربى.

زيني بعضها بالشوكولاتة المذابة ورشي عليها المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح البيتي فور:

استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش.
لا تعجني العجينة كثيرًا حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التشكيل إذا كانت طرية جدًا.