حلوى رمضانية شهية بخطوات بسيطة.. إليكي طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد

يُعتبر الجلاش بالكاسترد من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي تناسب سفرة رمضان، حيث يجمع بين قرمشة طبقات الجلاش وحشوة الكاسترد الكريمة الغنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية بعد الإفطار.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

لتحضير الجلاش:

1 عبوة من رقائق الجلاش (500 جرام)

½ كوب من الزبدة المذابة أو السمن

لتحضير الكاسترد:

2 كوب من الحليب

3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

½ كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 صفار بيضة (اختياري لإضافة نكهة أغنى)

لتحضير الشربات:

1 كوب سكر

½ كوب ماء

½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

تحضير الكاسترد:

1-في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر والنشا وقلّبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

2-ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف.

3-أضيفي الفانيليا وصفار البيض مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كريميًا.

4-ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

تحضير الجلاش:

1-ادهني صينية فرن بالزبدة أو السمن.

2-ضعي نصف كمية رقائق الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة.

3-أضيفي طبقة الكاسترد بالتساوي على الجلاش.

4-غطي الحشوة بباقي أوراق الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة.

5-قطّعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات قبل الخبز ليسهل تقطيعه لاحقًا.

6-اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

تحضير الشربات:

في قدر، اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.

أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق .

أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم دعيه يبرد.

التقديم:

بعد خروج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليه وهو ساخن.

اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم، وزيّنيه بالمكسرات حسب الرغبة.