بطريقة سهلة وبسيطة.. كيفية تحضير طبق البيكاتا بالدجاج

مع حلول شهر رمضان، تزداد حيرة كثير من الأمهات في تحضير وجبات الإفطار وتبحث كل أم عن وصفات جديدة ولذيذة تعطي لمسة مميزة إلى مائدتها.

وجاءت من بين الأطباق التي تناسب الإفطار، بيكاتا الدجاج كختيار مناسب و مثالي يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير.

ونستعرض في السطور التالية طريقة تحضير بيكاتا الدجاج، ومكوناتها وكيفية تحضيرها بسهولة:

المكونات

لتحضير الصلصة

¼ كوب خل أبيض

¼ كوب مرق دجاج

¼ كوب عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة مكعبات

رشة فلفل أسود

لتتبيل الدجاج:

2 كوب دقيق

صدر دجاج منزوع العظم

رشة ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. ضعي صدور الدجاج بين ورقتين من ورق الزبدة وافرُديها باستخدام مدق اللحم أو هراسة الثوم حتى تصبح رقيقة.
2. تبّلي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم غلفيها بالدقيق.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويتم وضع الدجاج يها لمدة دقيقة على كل جانب حتى يتحمر، ثم ارفعيه جانبًا.

تحضير الصلصة

1. في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي مرق الدجاج، الخل، وعصير الليمون.
2. يتم تقليب الخليط جيدًا، ثم أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.

التقديم

1. ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقه جزء من الصلصة المتبقية.
2. زيني الطبق بالبقدونس وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.

استمتعي بتحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيضفي لمسة مميزة على مائدتك الرمضانية.