الطبق الرئيسي علي سفرة رمضان، طريقة عمل المخلل المشكل بأسهل الطرق
يعتبر المخلل من الأكلات التي لا غني عنها علي سفرة رمضان المبارك، حيث يزيد من الطعم نكهات مختلفة فهو من الأطباق الرئيسية التي يعتمد عليها الأشخاص بجانب الأطعمة المختلفة فما هي طرق تخليل المخلل في شهر رمضان؟
يقدم موقع الجمهور الاخباري مكونات عمل المخلل المشكل بطريقه سهلة وسريعة مع طريقة تحضير مبسطةمن خلال السطور التالية:
أصل تسمية المخلل بهذا الاسم
قد يتساءل البعض عن أصل ترجع تسمية كلمة مخلل، والإجابة أن هذه الكلمة ترجع إلى الكلمة الهولندية “بيكيل” والتي تعني "محلول ملحي"، حيث تم استيراد الخيار لأول مرة من دولة الهند، وذلك من قبل بعض الدول والتي يأتي علي أبرزها دولة هولندا، أما المصنع الأول في العالم للمخلل وبالأاخص خيار المخلل الذي يوجد في دولة أمريكا، وتعتبر الدول العربية هي الأكثر تفضيلًا المخلل علي مستوي الدول الأخري.
مكونات عمل المخلل المشكل
200 جرام من الجزر المقطع.
200 جرام من الخيار المقطع.
200 جرام من الفلفل المقطع.
5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن( ملح طعام المائدة).
3 أكواب من الماء.
كوب من الخل.
طريقة عمل المخلل المشكل
أحضري أولا إناء كبيرا، ثم قومي بتقطيع الجزر والخيار والفلفل حسب الشكل المطلوب.
وبعد ذلك قومي بتجهيز البرطمان الزجاجي المستخدم للتخليل ثم ضعي به الماء والخل والملح مع التقليب المستمر في اتجاه واحد.
ومن ثم ضيفي المكونات الأخرى المتمثلة في الخيار والجزر والفلفل للبرطمان.
وهنا قومي بإغلاق البرطمان الزجاجي بشكل محكم مع تركه في مكان غير معرض للشمس لمدة لا تقل عن 10 أيام.
الطريقة الصحيحة لعمل الخيار المخلل
ونستعرض معًا في السطور التالية أهم المكونات الرئيسية في تخليل المخلل:
1. كيلو من الخيار صغير الحجم.
2.نصف ملعقة صغيرة الثوم المفروم.
3.محلول التخليل الذي يتكون من ملعقة صغيرة من ملح طعام المائدة، ولكل كوب ماء نصف كوب خل بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
