بسهولة ومذاق لذيذ.. طريقة عمل لفائف الخبز المحشوة بالبطاطس
تُعد لفائف الخبز المحشوة بالبطاطس من الوجبات الخفيفة الشهية التى تناسب وجبة خفيفة أو مع كوب من الشاى فى المساء. وإذا كنتِ ترغبين فى تقليل استخدام الزيت، فيمكن تحضيرها بسهولة فى المقلاة الهوائية للحصول على قوام مقرمش ومذاق لذيذ دون الحاجة إلى القلى التقليدى.
وبحسب موقع «Slurrp»
طريقة عمل لفائف الخبز المحشوة بالبطاطس
المكونات
- 8 شرائح خبز.
- 4 حبات بطاطس مسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر حار مفرومتان.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة زيت لتحضير الحشوة.
- كمية قليلة من الزيت لدهن اللفائف.
طريقة تحضير لفائف الخبز المحشوة بالبطاطس
1.سخنى ملعقة صغيرة من الزيت، ثم شوحى البصل مع الفلفل الأخضر والزنجبيل حتى يذبل.
2.أضيفى البطاطس المسلوقة والمهروسة، ثم ضعى الكمون والكركم والفلفل الأحمر والجارام ماسالا والملح، وقلّبى المكونات جيدًا، ثم أضيفى الكزبرة المفرومة واتركى الحشوة حتى تمتزج النكهات.
3.بللى شرائح الخبز بقليل من الماء، ثم تخلصى من الماء الزائد برفق.
4.ضعى مقدارًا مناسبًا من الحشوة فى منتصف كل شريحة، ثم لفيها بإحكام على شكل رول.
5.ادهنى اللفائف بطبقة خفيفة من الزيت، ثم رصيها فى سلة المقلاة الهوائية.
6.اطهيها على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع تقليبها فى منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
7.قدميها ساخنة مع الكاتشب أو أى صوص تفضلينه