أصابع الدجاج المقرمشة بالبطاطس والشوفان مع صلصة خاصة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية تجمع بين المذاق اللذيذ والقوام المقرمش، فإن أصابع الدجاج بالبطاطس والشوفان تعد خيارًا مثاليًا، تتميز بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، كما أنها تُخبز في الفرن للحصول على نتيجة ذهبية ومقرمشة مع تقليل استخدام الزيت، وتُقدم مع صلصة غنية تضفي عليها نكهة مميزة.
مقادير أصابع الدجاج بالشوفان
٥ صدورة دجاج مسلوقة.
٣ حبة بطاطا مسلوقة.
١ بصلة مفرومة ومقلية مسبقا.
٤/١ كوب بصل اخضر مفروم.
ملح وفلفل.
١ ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
١ ملعقة صغيرة بابريكا.
١ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة.
١ كوب دقيق.
٢ بيض مخلوط مع القليل من الحليب.
كوب شوفان.
٤/١ كوب توست مطحون.
القليل من الزيت لشوي الدجاج.
طريقة تحضير أصابع الدجاج بالشوفان
- بعد سلق الدجاج، يُقطع إلى قطع صغيرة ثم يُخلط مع البطاطس المهروسة، والبصل المُشوح بقليل من الزيت، والبصل الأخضر.
- يُتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والفلفل الأحمر البودرة، وبودرة الثوم، ثم يُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في طبق منفصل، يُخفق البيض مع ملعقتين من الحليب، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- في طبق آخر، يُخلط الدقيق مع رشة من الملح والفلفل.
- في طبق ثالث، يُمزج الشوفان مع التوست المطحون، ثم يُتبل بالبابريكا، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود.
- يُشكل خليط الدجاج على هيئة أصابع متساوية الحجم.
- تُغلف أصابع الدجاج أولًا بالدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض، وأخيرًا تُغطى بخليط الشوفان والتوست المطحون.
- تُرص الأصابع في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
طريقة تحضير الصلصة
تُخلط كميات مناسبة من الكاتشب، والمايونيز، ومستردة ديجون، مع قليل من صلصة الباربكيو، ثم تُقلب جيدًا حتى تتجانس، وتُقدم بجانب أصابع الدجاج.
