الفطير المشلتت في البيت بأقل تكلفة.. وصفة سهلة بطعم زمان
يعد الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية التراثية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ورغم أن الكثيرين يعتقدون أن تحضيره يحتاج إلى تكلفة كبيرة أو مهارة خاصة، إلا أنه يمكن إعداده في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الفطير المشلتت في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
3 أكواب دقيق- ملح- ماء دافئ للعجن- نصف كوب سمن- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير الفطير المشلتت:
1- اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
2- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- اعجني لمدة 10 دقائق، ثم غطيها واتركيها ترتاح.
4- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
5- ادهني كل كرة بالقليل من الزيت.
5- ادهني الوجه بالقليل من السمن، ثم اطوي العجينة على شكل مربع.
6- افردي كل قطعة مرة أخرى برفق.
7- ضعيها في طاسة ساخنة أو فرن على درجة حرارة متوسطة.
8- اتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.
