كفتة الدجاج.. وصفة شهية وسهلة لتحضير وجبة منزلية متكاملة
تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تتميز بمذاق غني وقوام طري، إلى جانب سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما تضفي طعم مميز مقارنة بالكفتة التقليدية، خاصة عند طهيها في الفرن بدلًا من القلي، فما ىهي المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة؟
المكونات اللازمة لعمل كفتة الدجاج
- 1 كيلو صدور دجاج.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- 2 بصلة.
- فلفل رومي.
- بقدونس مفروم.
- بهارات مشكلة.
- فلفل أسود وشطة (اختياري).
طريقة تحضير كفتة الدجاج
- أولاً يُطحن الدجاج جيدًا باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، يُضاف البصل والبقدونس والفلفل الرومي، ويُطحن الخليط مرة أخرى للحصول على قوام متجانس.
- ثم تُضاف جميع التوابل إلى المزيج، ثم يُقلب جيدًا حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ في الخليط.
- وهنا يُشكّل الخليط على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة، ثم يُرص في صينية مناسبة.
- ثم بعد ذلك تُخبز الكفتة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت لضمان نضجها بالتساوي واكتساب لون ذهبي شهي.
اقرأ أيضاً: فطاير السبانخ اللبنانية.. وصفة تقليدية بمذاق غني ولمسة حامضة مميزة
