لسفرة عيد الفطر.. طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة بمذاق شهي

تعتبر شوربة السي فود بالكريمة من الأطباق الفاخرة التي تضيف لمسة مميزة على سفرة عيد الفطر، فهي تجمع بين نكهات المأكولات البحرية الغنية وقوام كريمي شهي، لتكون بداية مثالية لوجبة العيد.

لا يفوتك

محافظ قنا يستعرض ملف المتغيرات المكانية ويشدد على إزالة المخالفات

محافظ الغربية يتابع إنشاء حديقة قطور الجديدة ويوجه بسرعة الانتهاء قبل التشغيل

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير شوربة السي فود بالكريمة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

500 جرام سي فود مشكلة (جمبري، كالماري، فيليه سمك)

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب مرق سمك أو ماء

1 كوب كريمة طبخ

ملح وفلفل حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب (اختياري)

عصير نصف ليمونة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة

1- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

2- أضيفي الدقيق وقلبيه مع البصل والثوم لمدة دقيقة لتجنب الطعم النيء.

3- صبي المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون قاعدة سائلة متجانسة.

4- أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.

5- أضيفي السي فود واطهيه على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى ينضج، مع تجنب الطبخ الطويل حتى لا يصبح السي فود مطاطيًا.

6- أضيفي عصير الليمون للتوازن بين النكهات.

7- قدمي الشوربة في أطباق عميقة وزينيها بالبقدونس المفروم.