حلوى رمضانية بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير كيك قدرة قادر

تعد كيك قدرة قادر واحدة من أكثر الوصفات، التي انتشرت بشكل كبير في السنوات الأخيرة، وهي تتميز بمذاقها وشكلها المميز، ورغم أن شكلها النهائي يبدو معقدا، فإن إعدادها لا يتطلب سوى خطوات بسيطة، ومكونات متوفرة في أي مطبخ، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير كيك قدرة قادر في المنزل. 

مكونات الكراميل 

ابدأي بتحضير طبقة الكراميل، التي تمنح الحلوى لونها الذهبي الغامق، ويمكنك تجهيزها من خلال 4 ملاعق سكر أبيض، يذاب على نار متوسطة حتى يتحول إلى لون ذهبي دون حرقه، ثم يصب مباشرة في قالب الكيك، بعدها تأتي طبقة الفلان، وهي خليط يجمع بين الحليب والبيض والفانيليا والسكر، قومي بخفق المكونات جيدا حتى تتجانس، وتصب فوق الكراميل برفق، ويكمن سر نجاح هذه الطبقة في استخدام حليب بدرجة حرارة معتدلة، وتجنب كثرة الخفق حتى لا يتكون فقاعات تؤثر على قوام الفلان.

مكونات كيك قدرة قادر وطريقة تحضيره

تأتي الطبقة الثالثة وهي الكيك الإسفنجية، وتتكون من 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول، كوب سكر أبيض صغير، 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، زيت، لبن، وبيكنج بودر، وتخلط المكونات السائلة أولا، ثم تضاف المكونات الجافة تدريجيا، حتى تتكون عجينة كيك ناعمة القوام.

 ثم يصب الخليط فوق طبقة الفلان بهدوء، حيث تجد أن اختلاف كثافة المكونات يجعل كل طبقة تستقر في مكانها أثناء الطهي، دون أن تختلط الأخرى بها، يوضع القالب في حمام مائي داخل الفرن بدرجة حرارة متوسطة، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة، حتى تنضج الطبقات تماما، وبعد إخراج القالب من الفرن يترك ليبرد ثم يقلب، لتظهر الطبقات الثلاث بشكل واضح وجذاب.

اتركيها لتبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها لأفراد أسرتك، ويمكنك تناولها مع الشاي بالحليب أو القهوة حسب رغبتك.