جهزيها في رمضان.. طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل

تبحث كل ربة منزل عن وجبات مختلفة، تقدمها لأفراد أسرتها في وجبة الغداء. وأيضا على مائدة إفطار رمضان، وتعد الطواجن من أفضل الوجبات، التي يمكنك تجهيزها، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل. 

مكونات طاجن المكرونة بالفراخ

نصف كيلو صدور فراخ.

كيس مكرونة مسلوقة.

بصلة مفرومة فرما ناعما. 

ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعما. 

ملح أبيض حسب الرغبة. 

فلفل أسود حسب الرغبة. 

زيت نباتي حسب الرغبة. 

طريقة تجهيز الصوص

ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

2 كوب عصير طماطم.

ملعقة كبيرة صلصة.

ريحان جاف.

بقدونس جاف.

كوب كريمة طهي.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ 

قومي بتقطيع صدور الفراخ مكعبات صغيرة، ثم قومي بتشويحها في الزيت الساخن، بعد أن يتغير لون الفراخ أضيفي البصل المفروم والثوم، مع التشويح على نار متوسطة، ثم قومي بتتبيل الفراخ بالزعتر والريحان، والملح الأبيض والفلفل الأسود، ثم قومي بتقليب الفراخ جيدا، بعد أن يذبل البصل الموجود في الفراخ، ارفعي طاسة الفراخ من على النار، واتركيها جانبا، ثم قومي بتجهيز حضري الصوص بوضع مقلاة على النار بها ملعقة زيت، ثم شوحي الثوم المهروس، وأضيفي الصلصة وصبي عصير الطماطم ثم تبلي الصوص بالزعتر والروز ماري والريحان والبقدونس، أو حسب رغبتك، ثم قومي بتقليب الصوص وتبليه بملح أبيض وفلفل أسود، ثم أضيفي كريمة الطهي ليتحول من اللون الأحمر إلى البينك، وبعدها قلبي الصوص بمضرب سلك يدوي، لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم ارفعيه من على النار، وأضيفي له الفراخ، ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة في طاجن، ثم قومي بوضع البينك صوص بالفراخ ثم وزعي الجبن المبشورة، غلفي طاجن المكرونة بورق فويل، وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرجي طاجن المكرونة بالفراخ من الفرن، وقدميه ساخنا مع سلطة خضراء.