أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل الفريك بالفراخ في المنزل
تعد صينية الفريك بالفراخ من الأكلات الشهية التي تتجانس نكهتها المختلفة والغذائية، إذ يحتوي الفريك على الألياف والبروتين، وهي من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبوصفة بسيطة.
ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، طريقة عمل الفراخ في المنزل.
مكونات صينية الفريك بالفراخ
2 كوب فريك مغسول والمصفى جيدا
1 فرخة مقطعة او حسب الرغبة
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 معلقة كبيرة من الزيت او السمن
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون (اختياري)
مكعب مرقة او 2 كوب من شوربة الفراخ
ماء ساخن حسب الحاجة
ورق لورا
طريقة تحضير صينية الفريك بالفراخ
1.قومي بتسخين الزيت او السمن في وعاء على النار، ثم ضيفي عليه البصل وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تذبل ويتغير لونها قليلاً.
2.ضيفي الثوم المفروم وقلبي كل المكونات لمدة ثوان، ثم ضعي قطع الفراخ وشوحيها جيدًا حتى يتغير لونها.
3.ضيفي الملح والفلفل الاسود وبهارات الفراخ والقرفة والحبهان وقلبي كل المكونات جيدا.
4.ضيفي الفريك وقلبيه مع الفراخ لمدة دقيقة حتى يتشرب النكهات.
5.ضعي الشوربة او المرقة وورق اللورا واتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة فقط.
6.انقلي الخليط الى صينية فرن، وضيفي الماء الساخن اذا لزم الأمر بحيث يغطي الفريك.
7.غطي الصينية بورق فويل وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الفريك.
8.ارفعي ورق الفويل في اخر عشر دقائق لتحمير الوجه حسب الرغبة.
